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 ◆美容と健康

生麩と湯葉は優れた美容健康食品

生麩と湯葉は、ダイエットや健康促進に気を遣う方にぴっ
たりの食品ということをご存知でしょうか?

現代は欧米化した食事による太りすぎや、健康弊害が問題
になっていますが、栄養を考えないダイエットをすると健
康を害する場合さえあります。多くの人が『カロリーは取
りたくないけれど、体に必要な必須栄養は取りたい』と考
え、食事に気を使うようになりました。

体にとって必要な栄養はたくさんありますが、お肌や髪、
筋肉など体中の細胞を作るタンパク質は特に重要な栄養素
です。植物性タンパク質の食品は飽和脂肪酸や脂質が少ない為
動物性のものより低カロリーでヘルシー。実は生麩も湯葉も、
この植物性タンパク質をたっぷりと含んだ食べ物なのです。

生麩は小麦粉から良質なグルテン(タンパク質の固まり)
を取り出して加工するため、タンパク質がメインの食品。
また、湯葉の原材料は大豆から取れる豆乳です。大豆のタ
ンパク質は体を動かすエネルギー消費率が高く、いま注目
の大豆イソフラボンが豊富に含まれています。最近では、
『ダイエットや健康のためには豆乳が良い』という情報を
さかんに目にするようになりました。

生麩も湯葉、どちらも美味しく低カロリー。毎日の食生活
にぜひ取り入れていただきたい食品です。

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